Pierre Lambert Restaurants

L’Expérience
Pierre Lambert

Après avoir tenu le Bistrot Pierre Lambert à Courbevoie durant plusieurs années, le chef a souhaité donner peau neuve a son établissement en changeant le concept. Désormais, l’Expérience Pierre Lambert propose un menu unique, composé de multiples plats aux prédominances de poissons et de fruits de mer ainsi que de produits de saison.
Ce voyage gustatif s’accompagne de jus de fruits et/ou de vin dont les accords ont été élaborés par l’équipe de sommellerie.
Pour profiter pleinement de l’Expérience, nous vous conseillons de prévoir environ 2h30 de repas.

Bonne expérience !

L’Expérience : 85€*
L’Expérience avec l’accord mets/boisson : 135€

Prix fixe, certains suppléments peuvent être proposés.

Lors de la réservation, veuillez signaler toutes allergies ou restrictions alimentaires. Actuellement, l’Expérience Pierre Lambert ne propose pas de menu végétarien, végétalien ni enfant.

Audass’

Midi et soir, le chef propose des plats inspirés des tapas. La carte est renouvelée régulièrement au fil de l’inspiration du chef. L’Audass’ est un lieu où il fait bon partager un moment entre amis ou passer simplement un moment de détente.

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h ( dernières commandes) et de 19h à 22h (dernières commandes).

Le Monde de Pierro

Il en a rêvé, le voici : le food truck ! Situé devant le parc de Bécon, au niveau de son restaurant L’Expérience, le petit camion de Pierre Lambert propose des menus street food. Midi et soir, travailleurs du quartier, gourmands ou habitués y trouveront les petits plats aux grandes idées du chef. Une façon pour lui de proposer sa cuisine originale à prix abordable, en fonction de son imagination et des produits du moment.

Pierre Lambert

Après avoir fait ses armes au sein de plusieurs beaux établissements parisiens dont le Pasco, c’est aux commandes de la Carte Blanche, dans le 9e arrondissement de Paris, que Pierre Lambert exprime son identité culinaire.
Le chef décide alors de se lancer dans une nouvelle aventure en 2012 et ouvre son premier restaurant, l’Audacieux à Levallois-Perret. Remarqué par le guide Michelin, il obtient son 1er Bib Gourmand en 2014, confirmé dans les éditions suivantes. Le prestigieux guide lui attribue également une Assiette en 2016.
Au début de l’été 2017, le Chef prend une décision importante : le Bistrot reprendra la formule des menus à l’aveugle de l’Audacieux et l’Audacieux deviendra… AUDA Izakaya by Pierre Lambert, pour donner libre-cours à ses envies de cuisine japonaise. Auda Izakaya est récompensé par l’Assiette Michelin en 2018 !
Nouveau virage en 2019 pour Pierre Lambert. le chef décide de faire de son restaurant, le lieu de rendez-vous incontournable de Levallois-Perret pour les amoureux des soupes japonaises. Il le baptise Ramen Pierro et y sert pour la première fois des bols sur place et à emporter. Ses ramen sans gluten sont toujours inventives et envoûtantes un voyage gustatif.