Asnières-sur-seine

Audass'

Midi et soir, le chef propose des plats inspirés de la cuisine japonaise, en version tapas , et à la façon d’un  » Izakaya ».

Ici, on commande au fur et à mesure (on conseille 2 à 3 plats par personne) qui arriveront au fil de l’eau. Vous pourrez ainsi partager et déguster nos créations tout en trinquant autour de notre sélection de bières, vins et saké.

à la carte

Tous nos plats sont faits « maison » du moindre condiment jusqu’ à nos nouilles fabriquées aux cotés de Sanaé, japonaise passionnément amoureuse de son pays, de sa culture et de sa tradition qu’elle nous a retransmise avec passion.
  • Beurre du moment 4€
  • Udon maison bouillon dashi au gingembre 12€
  • Tartare de bœuf / miso épicé 14€
  • Sashimi de bonite façon du chef 14€
  • Tartare de poisson du moment écume de bouillon japonais 15€
  • Poulpe / algues / concombre 18€
  • Palourdes au saké et basilic 16€
  • Crêpe façon Okonomiyaki aux crevettes 18€
  • Riz audass 8€
  • Ramen ton épice 16€

    Ramen chaud, poulet, pamplemousse, capucine

  • Ramen chaud, poulet, pamplemousse, capucine 16€

    Ramen froid, crevettes, cacahuètes, shiso

  • Roulés de poitrine et emmental façon Yakitori 14€

    2 pièces

  • Os à moëlle gratiné au miso épicé 14€
  • Bao au saumon 24€

    3 pièces

  • Sushi de foie gras poêlé 22€
  • Beignets de poissons sauce thaï 16€
  • Soupe de camembert et wasabi 9€
  • Crémeux citron et nuage de verveine 10€
  • Profiterole de l’Audass 12€
  • Barbe à papa 8€

Informations pratiques