Asnières-sur-seine
Audass'
Midi et soir, le chef propose des plats inspirés de la cuisine japonaise, en version tapas , et à la façon d’un » Izakaya ».
Ici, on commande au fur et à mesure (on conseille 2 à 3 plats par personne) qui arriveront au fil de l’eau. Vous pourrez ainsi partager et déguster nos créations tout en trinquant autour de notre sélection de bières, vins et saké.
à la carte
Tous nos plats sont faits « maison » du moindre condiment jusqu’ à nos nouilles fabriquées aux cotés de Sanaé, japonaise passionnément amoureuse de son pays, de sa culture et de sa tradition qu’elle nous a retransmise avec passion.
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Beurre du moment 4€
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Udon maison bouillon dashi au gingembre 12€
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Tartare de bœuf / miso épicé 14€
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Sashimi de bonite façon du chef 14€
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Tartare de poisson du moment écume de bouillon japonais 15€
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Poulpe / algues / concombre 18€
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Palourdes au saké et basilic 16€
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Crêpe façon Okonomiyaki aux crevettes 18€
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Riz audass 8€
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Ramen ton épice 16€
Ramen chaud, poulet, pamplemousse, capucine
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Ramen chaud, poulet, pamplemousse, capucine 16€
Ramen froid, crevettes, cacahuètes, shiso
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Roulés de poitrine et emmental façon Yakitori 14€
2 pièces
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Os à moëlle gratiné au miso épicé 14€
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Bao au saumon 24€
3 pièces
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Sushi de foie gras poêlé 22€
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Beignets de poissons sauce thaï 16€
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Soupe de camembert et wasabi 9€
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Crémeux citron et nuage de verveine 10€
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Profiterole de l’Audass 12€
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Barbe à papa 8€
Informations pratiques
- 7 rue Denfert Rochereau - 92600 Asnières-sur-Seine
- Gare « Bécon Les Bruyères » (ligne L)
- Ouvert du mardi au samedi (midi et soir)